Pohjoisen Suomen ympäristökasvatuspäivät kokosivat kestävän ruokakulttuurin äärelle Villa Elbaan

Pohjoisen Suomen ympäristökasvatuspäivät kokosivat kestävän ruokakulttuurin äärelle Villa Elbaan 

Pohjoisen Suomen ympäristökasvatuspäivät järjestettiin 11.–12.2.2026 Villa Elbassa. Tapahtuman teemana oli “Planeetta lautasellani”, joka kutsui pohtimaan ruoan, luonnon ja yhteisöllisyyden suhdetta ja sitä, miten luontosuhde voi syntyä myös lautaselta käsin. Tapahtuman järjesti Pohjois-Pohjanmaan ympäristötoimijoiden verkosto Pyry. 

Maailma on täynnä hyvän mielen evästä: ruoka ja luonto ovat lähellä meitä kaikkia. Ympäristökasvatuspäivien tavoitteena oli etsiä iloa, voimaantumista ja yhdessä tekemisen tunnetta ravinnon, ympäristön ja kestävien valintojen äärellä. Samalla tapahtuma muistutti, että maailmaa parannetaan tieteeseen perustuvalla ymmärryksellä ja yhteisöllisellä otteella – askel kerrallaan. 

Monipuolinen kaksipäiväinen ohjelma rakensi yhteistä ymmärrystä 

Päivät käynnistyivät juontaja Eemeli Alanteen tervetulosanoilla, jonka jälkeen Kokkolan kaupunki avasi tapahtuman. Ohjelma sisälsi keynote-puheenvuoroja, työpajoja, paneelikeskusteluja ja iltaohjelmaa planetaarisen ruoan hengessä. 

Aamun “Herne nenästä” -paneelissa keskusteltiin ruokapuheen jännitteistä ja siitä, miten tunteita herättävistä teemoista voidaan keskustella rakentavasti. Paneeli kokosi yhteen laajan joukon tutkijoita ja ruoka-alan toimijoita. 

Myöhemmin planetaarisen terveyden lääkäri Hanna Haveri avasi ravitsemuksen ja yhteisen hyvinvoinnin yhteyksiä keynote-puheenvuorossaan. 

Työpajoissa opittiin, kokeiltiin ja ihmeteltiin 

Työpajat levittäytyivät Villa Elban sisätiloihin ja ympäröivään luontoon. Osallistujat pääsivät kokeilemaan: 

• lähiluonnon lajintunnistusta ja väritaskutehtäviä 

• nuotiokokkailua ja tulentekoa 

• GreenComp-kestävyysosaamisen soveltamista 

• proteiinivalintojen tulevaisuuden skenaarioita 

• talviseen luontoon liittyviä aistiharjoituksia 

• energiateemojen ja ilmastonlukutaidon opetusta 

• kasvisaiheisia pihapelejä 

• ruokavalokuvausta uudesta kulmasta 

• pilkkiretkeä ja kalankäsittelyä 

• sekä runojen ja lyriikan “kokkaamista”. 

Työpajat tarjosivat oivalluksia, käytännön vinkkejä ja uusia tapoja lähestyä ruokaa ja ympäristöä – perinteiseen Pyry-tyyliin toiminnallisesti ja yhdessä oppien. 

Iltaohjelma avasi näkymiä globaaleihin ruokajärjestelmiin 

Ensimmäisen päivän ilta huipentui “Planeetta lautasellani” -iltapalaan, jossa tansanialaiset maut ja globaalit ruokakysymykset kohtasivat. Niko Humalisto ja Mikko Pyhtilä keskustelivat siitä, mitä voimme oppia muiden maiden kestävämmistä ruokavalioista. Ilta jatkui improteatterin ja yhteisen kiireettömän yhdessäolon merkeissä. 

Toinen päivä suuntasi katseen tulevaan 

Torstaiaamu alkoi virkistävällä ulkohetkellä. Sen jälkeen tutkija Ville Lähde avasi ruoan tulevaisuutta viiden näkökulman kautta: ympäristöhaasteet, haavoittuvuus, kulttuuri, valta ja globaalit kriisit. 

Lopuksi kasvatustieteilijä Johanna Kallio johdatti osallistujat pohtimaan ekologista itsekasvatusta pienryhmissä yhdessä Jani Pulkin kanssa. Päivät päätettiin lyyriseen hetkeen ja katseeseen tulevaan.